Les styles, les plats et saveurs portugaises sont aussi riches que la diversité de la culture et des paysages du pays. Vous aurez toujours un bon vin à marier.

DIVERSITÉ

D’origine méditerranéenne, l’huile d’olive, très portugais et distinguée au niveau international, les herbes aromatiques, les fruits et les légumes variés ont une forte présence dans le régime alimentaire portugais dont le principal héritage est la mer. Le poisson grillé, toujours frais, les fruits de mer et les traditionnelles cataplanas et caldeiradas  (ragoûts) sont toujours d’actualité, à table. Concernant les plats de viande, d’excellentes suggestions AOP du nord au sud, avec des plats de veau, de porc ou de chevreau, cuisinés de plusieurs manières dans chaque région. Sans oublier les fromages : de la Serra (montagne), de l’île, de Nisa, d’Azeitão ou de Serpa et la pâtisserie avec sa forte tradition conventuelle mais où aucun nom contemporain n'est absent. Le « pastel de nata » figure traditionnelle également dans la liste sans oublier le café expresso. 

VITICULTURE

Toute la gastronomie accompagnée d’un bon vin. Il en existe pour tous les plats et les goûts : vins blancs et rouges, vins mousseux, vins généreux et liquoreux.  Le Portugal est un pays à forte tradition vitivinicole avec ses vins du Douro, de l’Alentejo, ainsi que les fameux vins de Porto et de Madère. Reconnus en raison de leur qualité dans le monde entier et disposant d’espaces très intéressants et précieux d’œnotourisme, où il est possible de connaître les vignes, les caves, d’y déguster des vins, de connaître la région et ses habitants. 

RESTAURANTS

Les « tascas », petits restaurants typiques et populaires, cohabitent avec les restaurants les plus en vogue dans tout le pays, octroyant des expériences gastronomiques riches, différentes et inoubliables. Des menus les plus rustiques aux plus sophistiqués, les restaurants à travers le pays élèvent la cuisine portugaise, mais n’oublient pas le plats de cuisine du monde entier, comme ceux ayant leurs origines en Italie, en Chine ou au Moyen-Orient.